大家有没有（yǒu）这样（yàng）的（de）印象，学（xué）月子餐就是：一看就懂、一做就（jiù）忘。

 

花上（shàng）千块钱学的月（yuè）子餐课，当时听着特别好，过后转眼就忘了！

 

自己（jǐ）以前做的都挺好，遇到一个挑剔的（de）客户，点菜点（diǎn）的怀疑人生。

 

从前（qián）都是做普普通通家常菜，突（tū）然高单砸过来（lái）了（le），鲍（bào）鱼燕（yàn）窝不（bú）会（huì）做了（le）。

 

关键这还不是炒菜的（de）问题，找一道菜来（lái）看一遍感觉都会（huì）做，做出（chū）来要么就（jiù）不是那么回（huí）事，要么（me）就是做一半发（fā）现菜毁了。

 

 

为（wéi）什么呢？除了要掌（zhǎng）握的（de）月子（zǐ）餐数量太多（duō）之外，最主要的就是缺乏练（liàn）习过程中（zhōng）的（de）指（zhǐ）导，跟着老师学的（de）时候，老师做（zuò）菜（cài）就在你（nǐ）旁边（biān），哪一步该怎么做，不会（huì）就能问。但是自己做（zuò）的时（shí）候，就容易忘记步骤，忘记怎么做。

 

这其（qí）实是正常的，到（dào）了这个年纪，记忆力肯定不如年轻人。但是有完整（zhěng）的做菜（cài）流（liú）程，还（hái）有完整的做菜（cài）视（shì）频摆在（zài）旁边（biān），就不一样了！

 

月子餐学（xué）不好带来的另外（wài）几个常见问题就是“接不到单，容易（yì）被退（tuì）单，出力不（bú）讨（tǎo）好（hǎo）”。

 

我们月嫂中的很多（duō）人对月子餐是没有自信的（de），因为（wéi）我们知道，“我们做的大多数（shù）其实是家常菜，宝妈对月子餐的要求不仅仅是（shì）家常菜，可（kě）能是摆盘或者各种点心（xīn）"。

 

 

 

比如说我们做月子餐习惯（guàn）做当地口味的家常菜，其实很多菜都可以（yǐ）作为（wéi）月子餐的（de），北方人也有很多人喜欢吃南方菜（cài），南方人可能很多人喜欢吃（chī）西餐或者汤，点心（xīn）。不管喜欢吃什么，只要遵循月子餐原理，都是可以的。

很（hěn）多月嫂为了不犯错误，做饭（fàn）都是规规矩矩（jǔ），产（chǎn）妇（fù）家（jiā）里说吃什么就吃什么，生怕哪个菜做的（de）不好，客（kè）户不顺心，这样做其实有两个弊端，第一个是会让客户（hù）觉得（dé）你（nǐ）就应该是言（yán）听（tīng）计从的，所以很多（duō）事情（qíng），哪怕月嫂的（de）观点是对（duì）的（de），她（tā）也会（huì）习惯性的不认同，第（dì）二个（gè）弊端是，客户（hù）没有（yǒu）惊喜，很少有（yǒu）产妇（fù）一个月的菜她真的知道应该怎么吃，想吃什么的，大部（bù）分的产（chǎn）妇（fù）都是不知道吃什么好，或只知道吃（chī）某几样（yàng）东西好。

 

 

这个时候，你拿出一份菜（cài）谱，告诉她，对她身体好，还好（hǎo）吃，做出来还好看，没有（yǒu）哪个（gè）产（chǎn）妇会拒绝的。

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