炎热的夏季（jì）过去，秋天又是脂（zhī）肪容易（yì）堆积的（de）季节，在此（cǐ）13种食（shí）品让你吃出线（xiàn）条来（lái）。

 

牛（niú）奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既（jì）能抑制胆固（gù）醇沉积（jī）于动脉血管壁，又能（néng）抑制人体内胆固醇合（hé）成（chéng）酶的活性，减少胆固醇产生（shēng）。

 

葡萄：葡（pú）萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎（lí）芦醇，是（shì）能（néng）降低胆固醇的（de）天然物（wù）质。动物实验也（yě）证明，它能使（shǐ）胆固醇降低，还能抑（yì）制（zhì）血（xuè）小板（bǎn）聚集，所以葡萄是高（gāo）脂血症患（huàn）者最好的食品之一。

 

玉米：玉米含有丰富的钙（gài）、磷、硒和（hé）卵（luǎn）磷脂、维生素E等，均具有（yǒu）降低血清胆固醇的作用。印第安人几（jǐ）乎（hū）没有高血压、冠（guàn）心病（bìng），这主要是得益于他们以玉米为主食。

 

苹果（guǒ）：苹果因富含（hán）果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果（guǒ）每天（tiān）吃两个（gè）苹果，坚持一个月，大多（duō）数人血液（yè）中的低密（mì）度脂蛋白胆固醇（对心（xīn）血管（guǎn）有害）会降低（dī），而对心血（xuè）管有益的（de）高（gāo）密（mì）度脂蛋白胆（dǎn）固醇（chún）水平会（huì）升高。实验证明，大约80％的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

 

大蒜：大蒜是含硫化合（hé）物的（de）混合（hé）物，可以（yǐ）减（jiǎn）少血中胆固醇（chún）和阻止血（xuè）栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

 

韭菜：韭（jiǔ）菜除（chú）了含钙、磷、铁（tiě）、糖和蛋（dàn）白（bái）、维生素A、C外（wài），还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠（cháng）蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过（guò）多的营（yíng）养（yǎng），其中包括多余的脂肪（fáng）。

 

洋葱：洋葱含前列腺（xiàn）素A，这种成分有舒张血管、降低血（xuè）压的（de）功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少（shǎo）量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预（yù）防动脉硬化。40岁的（de）人要多吃点（diǎn）。

 

香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低（dī）密度（dù）脂蛋白水平，经常食用可使（shǐ）身（shēn）体（tǐ）内高密度脂蛋白质有相对（duì）增加趋势（shì）。

 

冬（dōng）瓜：经（jīng）常食用冬瓜，能去除身（shēn）体多（duō）余的脂肪和水分（fèn），起到减肥作用。

 

胡萝卜：富（fù）含果胶酸钙，它与胆汁酸磨（mó）合（hé）后从大（dà）便中（zhōng）排出。身体要产生胆（dǎn）汁酸势必（bì）会动（dòng）用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

 

海带：海带富含牛（niú）黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁（zhī）中的胆固醇。

 

燕麦：燕麦含有丰富的（de）亚油酸（suān）和皂甙素等，可防治动脉粥（zhōu）样硬化。