一、忌材料不耐水

 

厨房是个（gè）潮湿易积水（shuǐ）的场所，所以（yǐ）地面、操作台（tái）面的材料（liào）应不漏水、渗水，墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。

 

二、忌材料易燃

 

火是（shì）厨（chú）房里必不可少的能源，所以（yǐ）厨（chú）房里使用的表面装饰必须注意防火要（yào）求（qiú），尤其是（shì）炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。

 

三、忌餐具暴（bào）露在外

 

厨房里锅（guō）碗瓢（piáo）盆（pén）、瓶瓶罐（guàn）罐等物品既多又杂（zá），如果袒（tǎn）露在外，易沾油（yóu）污又（yòu）难清洗（xǐ）。 

 

四、忌夹缝多

 

厨房是个容（róng）易藏污纳垢的地方（fāng），应尽量使其不要有（yǒu）夹（jiá）缝。例如（rú），吊柜与天花板之（zhī）间的夹缝就应尽力避免，因天（tiān）花板（bǎn）容（róng）易凝（níng）聚水蒸气（qì）或油渍，柜顶又易（yì）积尘垢，它们之间的夹缝日后就会（huì）成为日常保洁的难点（diǎn）。水池下边（biān）管道（dào）缝隙也不易保洁，应用门封（fēng）上，里（lǐ）边（biān）还可利（lì）用起来放垃圾桶或其他（tā）杂物。

 

五（wǔ）、忌使用马赛克铺地

 

马赛克耐水防滑（huá），但（dàn）是马赛克块面（miàn）积较（jiào）小，缝隙多，易藏污垢，且（qiě）又不（bú）易（yì）清洁（jié），使用久了还容易产生局部（bù）块面脱落，难以（yǐ）修（xiū）补，因此厨房里最好不要使用（yòng）。